Batuque was een algemene term voor verschillende Afro-Braziliaanse gebruiken in de 19e eeuw, waaronder muziek, dans, vechtspel en religie. Batuques, of trommelceremonies waren een belangrijke culturele activiteit onder de Afrikaanse bevolking, meer bepaald bij de Yoruba’s. In Brazillie ontwikkelt de batucada zich als een autonome stijl met nieuwe moderne instrumenten. In de loop der tijd evolueerde de batuque dans evolueerde in verschillende vormen van samba, terwijl het gevechtsspel geleidelijk werd geabsorbeerd door de capoeira. Batuque werd ook de algemene term voor Afro-Braziliaanse religie.